L’œuf, autrefois considéré comme favorisant l’augmentation du cholestérol sanguin, en raison de sa haute teneur en cholestérol, et donc à consommer avec prudence, (pas plus de trois œufs par semaine, a-t-on dit) a aujourd’hui été « réhabilité », car on a acquis les preuves actuellement que cet aliment est une véritable mine...
